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pain de campagne

См. также в других словарях:

  • Pain de campagne — ( country bread in French) is typically a large round loaf ( miche ) made from a natural leavening similar to, but not as sour as, American sourdough. Most traditional versions of this bread are made with a combination of white flour with whole… …   Wikipedia

  • Pain de campagne — ● Pain de campagne autrefois, pain fabriqué au levain et à la farine de blé, dont la pâte était pétrie à la main ; pain fabriqué de manière à imiter ce type de pain, en utilisant de la farine légèrement bise, en lui donnant une forme ronde ou… …   Encyclopédie Universelle

  • Pain de campagne — Le pain de campagne ou pain paysan est l appellation donnée en France dans la deuxième moitié du XXe siècle à certains types de pain de fabrication courante, censés posséder le goût et les caractéristiques du pain ordinaire des campagnes d… …   Wikipédia en Français

  • pain — [ pɛ̃ ] n. m. • 1050; pan 980; lat. panis 1 ♦ Aliment fait de farine, d eau, de sel et de levain, pétri, fermenté et cuit au four (le pain, du pain); masse déterminée de cet aliment ayant une forme donnée (un pain). Pâte à pain. Faire du pain.… …   Encyclopédie Universelle

  • campagne — [ kɑ̃paɲ ] n. f. • 1671; campaigne 1535; forme normanno picarde de champagne, bas lat. campania « plaine » I ♦ 1 ♦ Vx Vaste étendue de pays découvert. ⇒ plaine. Une campagne. Mod. Géogr. Paysage rural où les champs ne sont pas clôturés, où il y a …   Encyclopédie Universelle

  • Pain — Pour les articles homonymes, voir Pain (homonymie). Différentes sortes de pain. Le pain est l aliment de base de nombreuses sociétés. Il est fabriqué à partir de farine …   Wikipédia en Français

  • Pain au levain — Pains au levain. Préparation d un pain au levain. Le pain au levain est un pain fait à base de levain, c est à dire d un mélange d eau et de farine où se développe une culture de levure et de …   Wikipédia en Français

  • Pain brié — Pains briés Pain brié is a traditional Normandy bread. Its name comes from the pounding of the dough, as brie is derived from the Old Norman verb brier, meaning to pound . The preparation includes a long kneading period and a beating of the dough …   Wikipedia

  • Pain pour le prochain — Contexte général Champs d’action Aide au développement Zone d’influence Pays en développement et Suisse Fiche d’identité Fondati …   Wikipédia en Français

  • Campagne Franco-américaine Aux États-Unis Au Début De 1781 — Campagne franco américaine aux États Unis (début 1781) Sommaire 1 Le comte de Rochambeau apprend que l escadre britannique est sortie de New York 2 Il apprend de son fils que de Grasse viendra dégager Barras …   Wikipédia en Français

  • Campagne franco-americaine aux Etats-Unis au debut de 1781 — Campagne franco américaine aux États Unis au début de 1781 Campagne franco américaine aux États Unis (début 1781) Sommaire 1 Le comte de Rochambeau apprend que l escadre britannique est sortie de New York 2 Il apprend de son fils que de Grasse… …   Wikipédia en Français

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